Menu

Økologisk agave sirup

undefined


 

Agaveplanten vokser i de tropiske og subtropiske tørre områder, især i Caribien og Mexico. Navnet betyder storslået eller fremragende, og det er hvad planten er, specielt når den er i blomst. Agaven er en flerårig urteagtig plante, der har en kort overjordisk stængel. Bladene på agaven er samlet i tætte rosetter, hvori de enkelte blade er meget kødfulde, læderagtige, spidse og fiberholdige. Bladene indeholder meget styrkevæv, så de ikke falder sammen under tørkeforhold.

Blomstringen af agaveplanten finder først sted efter mange år, men når den blomstrer, vil den på få uger danne en 2-8 m høj blomsterstand med mange sidegrene og hvide eller gule blomster.

 

Agave sirup er et naturprodukt, som er udvundet af agaveplanten. Økologisk agave sirup bliver produceret ved lav varme og har enten en mørk eller lys orange farve, og den er samtidig tyndere i konsistensen end flydende honning.

Agave sirup kan anvendes som et alternativt sødemiddel i al madlavning. Agave sirup søder 1,5 gange mere end almindelig sukker, og man vil derfor skulle anvende mindre af den.  Anvend fx agave sirup i din kaffe eller te eller som topping på yoghurt og müsli, samt på pandekager og vafler.

Jakobsens økologiske agave sirup stammer fra Mexico, og findes i en lys og en mørk udgave. Farvenforskelle skyldes arten af den agave, der anvendes, samt i hvor høj grad sirupen er filtreret. Den mørke agave sirup har en lækker karamelliseret smag, hvorimod den lyse agave sirup er mere sød og mild i smagen.

Giv hverdagen mere sødme med den delikate økologiske agave sirup fra Jakobsens. Den er et lækkert alternativ til almindelig sukker. Den opløses let og krystalliserer ikke.