Menu

Nyheder

  • Alle
  • Innovation
  • Produktnyheder

  • alt-text

    Dansk honning sammenlignes med den medicinske honning, Manuka.

    Dansk honning dræber flere bakterier end den medicinske honning fra New Zealand, som sundhedsvæsenet bruger, viser ny undersøgelse.

    Læs artiklen her: Dansk honning er den bedste bakteriedræber

    Læs mere

  • alt-text

    Casper Bøgeskov og Jakobsens starter samarbejde omkring koncept- og inspirationsudvikling

    Vi har i foråret 2018 indgået et samarbejde med Casper Bøgeskov, som er uddannet kok. Casper har mange års erfaring inden for hotel, restauration, kantine samt udvikling af fødevarekoncepter og driver i dag sin egen virksomhed SMPLFOOD, som arbejder med udvikling af koncepter, produkter og opskrifter. Desuden har Casper siden 2015 været en del af det danske Cateringlandshold, som lige nu er ved at træne op til næste verdensmesterskab, som afholdes i november måned i Luxembourg.

    Vi har startet samarbejdet med Casper i forbindelse med vores nye honning med ingefær og citrongræs. Casper fik fri…

    Læs mere

  • alt-text

    Jakobsens honning blev testvinder

    Testuniverset.dk har testet en række økologiske honninger på det danske marked. Her hos Jakobsens er vi ret godt tilfredse med resultatet. Vores 250 g økologisk, cremet honning, Smagfuld, blev nemlig testvinder med 6 ud af 6 stjerner. 

    Dommerne siger om honningen: "Fin smag af blomstermark. Dejlig konsistens, flot mørk farve. Mange smagsnuancer. Karamelagtig konsistens og smag" og "Jeg ville ikke bage eller lave mad med den her honning. Det ville være synd. Jeg ville komme den på en mad, så jeg rigtig kunne smage den". 

    Du kan læse og se alle resultaterne af testen her.

    Læs mere

  • alt-text

    IFS-certificering

    I august måned 2017 fuldførte Jakobsens en certificering efter IFS standarden på fødevarer. Overgangen fra BRC til IFS var en god lejlighed til at få gennemset kvalitetsstyringssystemet fra A til Z. Målet for dagene, hvor certificeringen forløb, var at opnå ”higher level”, som er det højeste niveau. Vi er stolte over at opnå hele 97,6% ud af 100%. IFS certificeringen er en fortsættelse af vores allerede høje kvalitetsniveau i alle forretningsprocesser igennem virksomheden. Med IFS certificeringen kan vi nu tilfredsstille de kunder, som kræver en IFS certificering og samtidigt udvide vores sal…

    Læs mere

  • alt-text

    Opkøb af Aulumgård

    Pressemeddelelse

    Mangel på dansk honning fører til strategisk handling

    Jakobsens opruster med virksomhedsovertagelse og kommerciel direktør

    Hvad gør en honningproducent, når bierne er for få til at følge med efterspørgslen?

    For Skandinaviens største honningvirksomhed, Jakobsens A/S, er svaret at opruste indsatsen på flere fronter. Det sker med opkøb af nabovirksomheden Aulumgård, der er Danmarks største opkøber af honning. Og med en nytænkende plan, hvor netop Aulumgård er omdrejningspunktet, der skal bringe Jakobsens tættere på biavlerne. Samtidig styrkes salget med ansættelsen af en kom…

    Læs mere

  • alt-text

    Er honning sundere end sukker?

    Oktober 2015

    Der klæber sig mange forskellige opfattelser til honningens sundhedsgavnlige effekter. Læs denne artikel fra TV2 Mad og lær mere om honningen egenskaber.

    Læs artiklen her: Hvad er sundest honning eller sukker?

    Læs mere

  • alt-text

    Naturlige bakterier i frisk honning slår MRSA ihjel

    Oktober 2014

    Det er blevet påvist, af vores svenske naboer, at flere forskellige bakterier, herunder MRSA, bukker under for en særlig ingrediens, som forekommer i visse typer af honning.

    I honning lever der bakterier, og disse bakterier har fået de svenske forskere til at juble. Der lever nemlig mælkesyrebakterier i honningbiernes maver, som producerer alt fra proteiner til organiske syrer. Disse bakterier indgår ligeså i produktionen af honning, dette er dog kun, hvis honningen ikke varmebehandles.

    Læs mere