Menu

Jakobsens A/S vil være den nye partner til fødevareindustrien

Med nye naturlige sødemidler i produktporteføljen vil Skandinaviens største honningproducent hjælpe fødevareindustrien med at producere både innovative og sundere fødevarer – uden at gå på kompromis med smagen.

Jakobsens A/S er primært kendt som leverandør af honning og agavesirup til detailbranchen, men i år satser de på et helt nyt forretningsområde: Naturlige sødemidler til fødevareindustrien. Udvidelsen af sortimentet sker som et led i en overordnet strategiplan, hvor Jakobsens A/S de kommende år vil kigge på flere nye forretningsområder.

”Vi er glade for, at vi nu kan tilbyde en række naturlige sødemidler som alternativ til hvidt sukker og kunstige sødemidler. Nogle af dem giver mulighed for at reducere en fødevares sukkerindhold og andre kan tilføje en række gode egenskaber til produktet. Det kunne for eksempel være, at holde blodsukkeret lige så stabilt som en skive rugbrød ville. Det opnår vi ved, at bruge ingredienser med et lavt glykæmisk indeks,” fortæller Helle Reinevald, administrerende direktør hos Jakobsens.

 

Naturligt alternativ til kunstige sødemidler

Tanken med de nye naturlige sødemidler er blandt andet at erstatte de kunstige sødemidler, der i dag bruges i mange fødevarer, forklarer Helle Reinevald:

”Da vi valgte de nye produkter til vores nye sortiment, var det vigtigt at de matchede Jakobsens nuværende strategi om kun at levere 100 % naturlige produkter uden kunstige tilsætningsstoffer. Vi kigger også meget på WHO’s anbefalinger om at reducere det daglige sukkerindtag og det glæder jeg mig meget til, at arbejde videre med i tæt samarbejde med vores kunder. Samtidig er mange af de nye produkter også økologiske, hvilket er endnu en stor fordel,” siger Maria Kyndi, Business Unit Manager hos Jakobsens.

Blandt de nye produkter findes bl.a. agave pulver, agave inulin, tapioca sirup, muscovado sirup, hibiscus ekstrakt og mange andre spændende varianter.

 

Vil være udviklingspartner, ikke bare leverandør

Med introduktionen af disse nye naturlige sødemidler tilbyder Jakobsens også et udviklingsteam, der kan hjælpe fødevareproducenter med at udvikle nye eller forbedrede produkter. Teamet har arbejdet sammen med nogle af de største internationale koncerner og har stor viden inden for brugen af naturlige sødemidler.

”Som underleverandør er man ofte specialist på sit eget produkt, men har sjældent viden om den fødevare, man leverer ingredienserne til. Den proces vil vi gerne vende om, så fødevareproducenten kan komme til os. Det kan være med en specifik opskrift eller et ønske om produktudvikling, hvor vi påtager os opgaven med at finde den bedste løsning inden for naturlige sødemidler. Det kan for eksempel være, at finde et naturligt alternativ til almindeligt hvidt sukker i et produkt eller et ønske om at nedbringe kalorieindholdet,” forklarer Maria Kyndi, Business Unit Manager hos Jakobsens.

”Det er samtidig yderst vigtigt, at jeg kender til råvarerne og deres oprindelser. Derfor var jeg på besøg i Mexico lige før jul sammen med vores Quality Manager” fortæller Maria Kyndi. På rejsen besøgte de både agave plantage, men også et par fabrikker som fremstiller de nye råvarer, som Jakobsens A/S forhandler nu.

 

Erfaren produktspecialist leder projektet

I spidsen for dette nye forretningsområde står Business Unit Manager Maria Kyndi, der har været ansat hos Jakobsens de seneste 8 år.

Gennem alle årene har hun været tilknyttet salget og virksomhedens kunder og Maria har tidligere været ansvarlig for opstarten af Jakobsens leverancer af honning til netop fødevareindustrien.

De seneste par år har hun været ansat som Business Developer, hvor hun blandt andet har stået i spidsen for virksomhedens egen produktudvikling. Det har givet hende et stort kendskab til hele processen med produktudvikling og de udfordringer det kan medføre i en virksomhed.


For yderligere information, kontakt venligst:

Helle Reinevald                                Maria Kyndi
Administrerende Direktør                       Business Unit Manager
Tlf: + 45 9641 0672                            Tlf: + 45 2256 5859
E-mail: helle@jakobsens.com                  E-mail: maria@jakobsens.com