Menu

Amerikanske pandekager med honning


Tilberedningstid: 20-30 min.
Antal: 2-4 person
Ingredienser

Amerikanske pandekager
3 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
1 knivspids salt
Skrællen fra en økologisk citron
2,5 dl mælk
1 æg
2 spsk. smør
1 spsk. Jakobsens Økologisk flydende Blomster Honning.
Smør til stegning

Mascarponecreme
125 g mascarpone
1 spsk. Jakobsens Økologisk Morgentopping med vanilje
1,5 dl flødeskum

Tilberedning:

Pandekager

1. Bland de tørre ingredienser i en skål. Riv citronskal.

2. Smelt smørret.

3. Bland først mælken i de tørre ingredienser, herefter det smeltede smør og til sidst ægget. Bland ingredienserne godt sammen til en glat dej.

4. Pisk herefter honningen i dejen.

Steg pandekagerne 1 ½ minut på hver side i lidt smør.

Mascarpone

1. Pisk mascarpone og Morgentopping godt sammen.

2. Tilsæt fløden og pisk ingredienser sammen til en luftig masse.

Drys eventuelt friske bær, mynte og Morgentopping over cremen.