Menu

Honningbagte bær med creme fraiche og brændt hvid chokolade


Tilberedningstid: 30 minutter
Antal: 4 portioner
Ingredienser

150g Jakobsens Akacie honning
100g Hindbær
100g Brombær
100g Blåbær
100g Ribs
300g Creme Fraiche 38 %
100g Hvid chokolade
Melisse og/eller skovsyre til pynt

Tilberedning:

Forvarm en ovn på 220 grader.

1. Hak chokoladen, fordel det på en bageplade med bagepapir og bag den i ca. 10 min. til det bliver brunt og lad det herefter afkøle.

2. Fordel bærrene i ildfaste skåle og kom honning over. Bag skålene med bær og honning i ovnen på 220 grader i 5 min.

3. Pisk creme fraichen tyk med en håndmixer, og hak på ny den afkølede brunede chokolade.

4. Anret creme fraiche ovenpå de lune bær, drys med hakket chokolade og pynt med melisse og/eller skovsyre

Bonus info - brug også gerne andre bær i opskriften alt efter din personlige smag.