Menu

Honningglaseret skinke


Tilberedningstid: 1 time og 30 min.
Antal: 4 personer
Ingredienser

En kogt skinke på 1-1,2 kg
2-3 spsk. brun farin
2-3 spsk. Jakobsens Solsikke Honning
4-5 spsk. rødvin

Tilberedning:

Glaseringen er beregnet ud fra en kogt skinke på 1-1,2 kg.

1. Hæld ingredienserne i en gryde, og lad det småsimre i 10 min. Skinken gøres fri af nettet, og på toppen ridses en masse tern (for at få den lækre honningsmag ned til kødet).

2. Stil skinken i et ildfast fad og overhæld den med glacen. Sæt skinken i ovnen ved 200 g. i ca. 75 min. Hvert kvarter hældes noget af glacen, fra bunden af fadet, over skinken.

Ved servering kan glacen passende bruges som en sovs.