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Frische Pasta mit Huhn, Honig und Basilikumpesto


Zubereitungszeit: 40 Minuten
Nummer: 4 Personen
Zutaten

2 Töpfe frisches Basilikum
50 g Pinienkerne (geröstet)
1 ½ dl Olivenöl
3 dl Sahne
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 EL Jakobsens Akazienhonig
2 dl Hühnerbrühe
Saft von ½ Zitrone
50 g frisch geriebener Parmesan
Pfeffer
500 g Hühnerfleisch
500 g frische Pasta

Kochen:

Basilikumblätter pflücken und mit Pinienkernen, Olivenöl, Honig und Parmesan in eine Schüssel geben.

Das Ganze gründlich mit dem Stabmixer mixen und danach mit Sahne und Brühe vermischen.

Die entstandene Sauce 20 Minuten simmern lassen, während die Pasta kochen und das Hühnchen brät.

Mit frisch geriebenem Parmesan, Basilikum und etwas frisch gemahlenem Pfeffer servieren.