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Honigreröstete Kirschen mit Eis


Zubereitungszeit: 15 Minuten
Nummer: 4 personen
Zutaten

250 g frische Kirschen
2 EL Jakobsens Dänischer Honig
1 EL Butter
2 EL Rum
½ l Vanilleeis

Verzierung
Geschlagene Sahne
Dunkle Schokolade
Frische Kirschen

Kochen:

Kirschen waschen und abtropfen lassen, dann entsteinen. Ein paar Kirschen zum Garnieren aufheben.
Honig in einer Pfanne schmelzen und leicht karamellisieren lassen. Butter hinzufügen und schmelzen.

Die Kirschen in der Mischung wenden und zum Kochen bringen. Die Kirschen mit einer Schaumkelle herausnehmen und die Flüssigkeit weiter kochen, bis sie eine sirupartige Konsistenz hat. Mit Rum mischen. Kirschen und Honigmischung wieder vermischen.


Kirschen, Eis und Schokolade in Schichten in ein Glas füllen (Anzahl der Schichten je nach Größe des Glases).
Mit Schlagsahne, geriebener Schokolade und eine Kirsche garnieren.