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Käseplatte mit Honig


Zubereitungszeit: 10 Minuten
Nummer: 4 Personen
Zutaten

1 Frischkäse (Arla Buko Garli)
1 milder Scheibenkäse (Emmentaler)
1 leichter Weißschimmelkäse (Brie u. Camembert)
1 Käse mit gewaschener Rinde und/oder roter Käse (Le Rustique)
1 Blauschimmelkäse
1 Jakobsens Honig

Garnierung:
1 Tüte Walnüsse
1 Teller Weintrauben

Kochen:

Den Käse auf einer Platte anrichten, mit dem Honig in der Mitte. Mit Weintrauben und Walnüssen garnieren. Mit Brot und Keksen servieren.

Faustregel für Käseplatten:

ein dunkler Honig

vier bis fünf Käsesorten

250 g pro Person

100-150 g pro Person, falls der Käse Teil einer größeren Mahlzeit ist

Zu kalter Käse hat nur wenig Geschmack. Deshalb insbesondere den Weichkäse mindestens eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Geschmack besser zur Geltung kommt. Den Käse nicht zu früh auspacken, nur dichte Plastikverpackungen entfernen.