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Kokoskugeln mit Honig


Zubereitungszeit: 15 Minuten
Nummer: 1 Portion
Zutaten

400 g Datteln
200 g Feigen
150 g Haselnüsse
1 dl Jakobsens Honig
250 g gehackte dunkle Schokolade
3 dl Kokosmilch
500 g Haferflocken
Etwas Zitronensaft
Kakaopulver und Kokosraspeln (um die Kugeln darin zu rollen)

Kochen:

Die Datteln entsteinen und die Feigen entstielen. Datteln und Feigen in kleine Stücke hacken.

Die Haselnüsse fein hacken und mit den Trockenfrüchten, Jakobsens Honig und Kokosmilch in den Mixer geben. Schokolade und Haferflocken hinzufügen. Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz hat, werden daraus mundgerechte Kugeln geformt, die in Kokosraspeln gewälzt werden.