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Scharfes Paprika-Ketchup


Zubereitungszeit: 30 Minuten
Nummer: 1 Portion
Zutaten

3 rote Paprika/Snackpaprika
½ – 1 Chili (kann auch weggelassen werden)
2 Knoblauchzehen
25 g Mandeln
2 Tomaten
1 EL flüssige Margarine
1 EL Essig
1 TL Jakobsens honig für jeden Tag
Salz und Pfeffer

Kochen:

Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Hälften flachdrücken. Paprika auf der Hautseite grillen, bis sie dunkel wird und Blasen wirft.

Etwas abkühlen lassen, die Schale abziehen und die Paprika mit Knoblauch, Mandeln, Chili, Tomate, Margarine und Essig in einen Mixer geben. Mit Jakobsens Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu gegrilltem Fleisch aller Art.