Er honning sundt?
Mange spørger: Er honning sundt? Svaret er, at honning nemt kan indgå i en sund og velafbalanceret kost, når det bruges med omtanke. Honning er et naturligt produkt, der ud over sukker indeholder mineraler og proteiner samt antioxidanter fra de blomster, bierne indsamler nektar fra. Honning er derfor et godt eksempel på en fødevare, der ikke udelukkende kan betegnes som usund blot fordi den indeholder en stor mængde sukker. Man kan desuden ikke sige, om en fødevare er sund eller usund, da det altid skal ses i lyset af mængde og kontekst.
Er honning sundere end sukker?
Honning består næsten kun af sukker, og kan derfor anvendes som erstatning for sukker i mange forskellige opskrifter. Selvom honning har et naturligt indhold af antioxidanter fra blomsterne, er forskellen på honning og sukker dog så lille, at man ikke kan betegne honning som decideret sundere end sukker. Honning har dog en sødere smag end sukker, hvilket betyder, at du kan nøjes med en mindre mængde honning i din madlavning ift. sukker. Erstatter du sukkeret med honning i forholdet 1:1, skal du være opmærksom på at reducere væskeindholdet, da honning indeholder mere vand end sukker. Se vores store samling af spændende opskrifter med honning.
Overordnet er det en god ide, at nyde honning med måde og betragte det som et sødemiddel på linje med sukker, men med indhold af naturlige antioxidanter, og som med fordel kan indgå i en sund og varieret kost i moderate mængder.
Sundhed: Fast vs. flydende honning?
Hvis vi snakker om sundhedsmæssige faktorer i hhv. fast og flydende honning, så er der ingen forskel at se her, da der ikke er forskel på indholdet i de to typer honning. Hvilken konsistens en honning har, afgøres nemlig udelukkende af, hvordan den er behandlet, efter den er høstet. Når honning høstes er det altid flydende, og vil over tid begynde at krystallisere og blive mere fast. Fast honning er dermed udelukkende et produkt af tid og omrøring af flydende honning. Der er derfor ingen sundhedsmæssig forskel på de to.
Vælg honning fra Jakobsens for kvalitet og bæredygtighed
Hos Jakobsens sørger vi for, at vores honning er af højeste kvalitet, produceret på en bæredygtig måde. Vi samarbejder tæt med vores biavlere for at sikre, at honningen produceres med respekt for både bierne og naturen. Uanset om du vælger akaciehonning, lynghonning eller en anden variant, kan du være sikker på, at få et naturligt produkt, der bidrager positivt til din kost.
Alle Jakobsens honningprodukter er udviklet med den rene naturlige smag i fokus, og du kan derfor være helt sikker på, at det er et rent naturprodukt.
Good Food Group A/S
Herredsvej 30 A
DK-7100 Vejle
CVR-nr.: 54664028
Tel.: +45 7571 1800
Fax: +45 9747 3927
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
