DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
- 3 stk. skalotteløg
- 300 g sukker
- 300 g eddike
- 5 stk. peberkorn
-
50 g Jakobsens Dansk Blomsterhonning
- 140 g rød quinoa
- 16 stk. grønne asparges
- 100 g spinat
- 2 skiver daggammelt rugbrød
- Salt
- Olie til stegning
- 1 håndfuld rød eller grøn basilikum
- 1 håndfuld brøndkarse
- 1 håndfuld estragon
Tilberedning
Dagen før:
1. Skær skalotteløg i skriver af ca. 1 cm.
2. Kog eddike og sukker op med peberkorn, og hæld den varme lage over løgene i et sylteglas.
På dagen:
3. Kog quinoaen i rigeligt vand i 10 min. og dræn det herefter.
4. Snit asparges i ønskede størrelser.
5. Varm honningen op i en gryde.
6. Vend asparges i den varme honning i ca. 30 sekunder.
7. Hak rugbrødet og steg det sprødt på en pande med lidt olie i 4-5 min. Drys med salt.
8. Skyl spinaten og urterne.
9. Anret det hele i en skål eller på en tallerken.
10. Drys retten med sprødt rugbrød.
11. Retten er klar til servering.
Produkt i opskriften
PRODUKTER
Smag på det naturlige
Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler
Se vores produkter her