DIN BEDØMMELSE

Quinoasalat

  • 30 minutter
  • 4 personer
Rated 3,0 out of 5
(1)

Ingredienser

  • 3 stk. skalotteløg
  • 300 g sukker
  • 300 g eddike
  • 5 stk. peberkorn
  • 50 g Jakobsens Dansk Blomsterhonning
  • 140 g rød quinoa
  • 16 stk. grønne asparges
  • 100 g spinat
  • 2 skiver daggammelt rugbrød
  • Salt
  • Olie til stegning
  • 1 håndfuld rød eller grøn basilikum
  • 1 håndfuld brøndkarse
  • 1 håndfuld estragon

Tilberedning

Dagen før:

1. Skær skalotteløg i skriver af ca. 1 cm.

2. Kog eddike og sukker op med peberkorn, og hæld den varme lage over løgene i et sylteglas.

På dagen:

3. Kog quinoaen i rigeligt vand i 10 min. og dræn det herefter.

4. Snit asparges i ønskede størrelser.

5. Varm honningen op i en gryde.

6. Vend asparges i den varme honning i ca. 30 sekunder.

7. Hak rugbrødet og steg det sprødt på en pande med lidt olie i 4-5 min. Drys med salt.

8. Skyl spinaten og urterne.

9. Anret det hele i en skål eller på en tallerken.

10. Drys retten med sprødt rugbrød.

11. Retten er klar til servering.

Produkt i opskriften

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her