Julens honningkagehjerter

Ingen jul uden velduftende honningkager. Julen er hjerternes fest, så selvfølgelig hører de fantastiske honningkagehjerter sig til.

Den skønne, krydrede honningkage har for mange en helt særlig smag af jul. Én ting er den fantastiske, krydrede smag, noget andet er den fortryllende duft af jul, som spreder sig i hele hjemmet, når der bages skønne honningkagehjerter. Honningkagerne egner sig perfekt som et hyggeligt indslag til familiehygge, eller bare som en fast del på bordet, når der skal hygges i december.

Fordejen til dine honningkagehjerter

For at få den bedste honningkagedej skal du starte fordejen op allerede i november, inden dejen skal omdannes til fortryllende honningkagehjerter. Fordejen er en vigtig del af processen, da det er den, som er med til at udvikle smagen i din honningkage. Det er slet ikke så kompliceret, som det måske kan lyde. Det eneste, du behøver, er honning og hvedemel – og ellers en lille portion tålmodighed. Så er du klar til at lave skønne kager i december. Har du ikke nået at forberede din fordej i god tid, så fortvivl ikke. Det går også fint, hvis blot din fordej står i et par dage.

Ingen honningkager uden den søde honningsmag

Honning er selvfølgelig en af de vigtigste ingredienser i din honningkagedej. Den søde smag af honning giver en kompleks sødme til kagen, og komplimenterer utrolig godt den krydrede smag fra nogen af kagens øvrige ingredienser som nellike, ingefær og kanel.

Opskriften på den fantastiske, krydrede honningkage finder du herunder.

Find opskriften på honningkagehjerter her