DIN BEDØMMELSE

Græskarboller

  • 1 time og 25 minutter
  • 8 boller
Rated 4 out of 5

Ingredienser

Tilberedning

1. Skær græskar i grove tern.

2. Bring en stor gryde med vand i kog. Kom græskar i og kog det mørt – brug en gaffel til at tjekke.

3. Hæld vandet fra og blend græskar med smør og agave sirup til en glat mos.

4. Opløs gær i lunkent vand.

5. Tilsæt græskarmos, mørk agave sirup, salt, muskatnød, ingefær og kardemomme. Rør det sammen.

6. Tilsæt mel og ælt dejen til den er glat og smidig og slipper skålens kanter. Du kan gøre dette på røremaskine eller i hånden. Gør du det i hånden, kan du med fordel ælte på bordet.

7. Lad dejen hæve, tildækket og lunt, i 40 minutter.

8. Vend dejen ud på et meldrysset bord og lav en aflang rulle. Skær rullen til 8 lige store stykker.

9. Form hvert stykke til en bolle og placér bollen på en snor. Nu skal bollerne bindes ind, så de kommer til at ligne et lille græskar.

10. Bind snoren rundt om bollen, lav et kryds og saml på bagsiden – gentag endnu engang, så snoren danner 8 stykker og ligner et lille græskar. (Forestil dig at det er en julegave du skal pakke ind med gavebånd).

11. Lad bollerne efterhæve i 30 minutter med et klæde over sig.

12. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

13. Pensl bollerne med et sammenpisket æg og drys med græskarkerner.

14. Bag bollerne i ca. 15 minutter til de er gyldne og gennembagte.

15. Lad dem afkøle og klip snoren fri.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her