DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
- Bunde:
- 6 æggeblommer
- 6 æggehvider
- 150 g sukker
-
350 g Jakobsens Dansk Blomster Honning
- 1 tsk. ingefærpulver
- 1 tsk. nellikepulver
- 2 tsk. kanelpulver
- 1 tsk. kardemommepulver
- 350 g hvedemel
- 28 g bagepulver
- Smørecreme:
- 200 g blødt smør
- 200 g flormelis
- Mælk
- 0,5 stk. appelsinskal
- Til kageopbygning:
- 200 g chokolade
- Pynt efter ønske
Tilberedning
Bunde:
1. Smelt honningen i en gryde til den bliver flydende, og lad den stå til den er lunken.
2. Pisk æggeblommerne med sukkeret, til du opnår en hvid creme.
3. Pisk honningen i lidt efter lidt.
4. Bland melet med krydderierne og bagepulveret og sigt det i honningdejen under omrøring.
5. Pisk æggehviderne stive og vend dem herefter i dejen.
6. Fordel dejen i en passende bageplade eller springform med bagepapir. Husk at den hæver en del, ca 1,5 cm tykkelse er passende.
7. Bages ca. 40 min ved 160°c varmluft.
Smørcreme:
1. Pisk smørret med fintrevet appelsinskal til det er luftigt.
2. Pisk flormelis i lidt efter lidt.
3. Pisk evt. lidt mælk i, hvis der ønskes en mere glat creme.
Kageopbygning:
1. Når kagen er kold deles den i to, så der er én top og én bund.
2. Kom smørcremen på bunden og kom toppen ovenpå.
3. Temperer chokoladen (smelt ¾ af chokoladen i et vandbad, fjern fra varmen og bland den sidste ¼ i og rør til det er smeltet)
4. Smør chokolade udover kagen.
5. Mens chokoladen stadigvæk er våd, drysses den med evt. pynt.
6. Stilles køligt til chokoladen er størknet.
7. Skær kagen ud.
Produkt i opskriften
PRODUKTER
Smag på det naturlige
Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler
Se vores produkter her
Good Food Group A/S
Herredsvej 30 A
DK-7100 Vejle
CVR-nr.: 54664028
Tel.: +45 7571 1800
Fax: +45 9747 3927
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
