DIN BEDØMMELSE

Bagt torskeryg med honning

  • 45 minutter
  • 4 personer
Rated 5 out of 5
(1)

Ingredienser

  • 600 g torskefilet
  • 2 stk. røde æbler
  • 1 stor rødbede
  • Smør
  • Jakobsens Hverdags Honning
  • 200 g jordskokker
  • 2 dl sødmælk
  • 2 dl fløde
  • Revet muscatnød
  • Salt og peber
  • Brøndkarse

Tilberedning

1. Skræl jordskokkerne og del dem i mindre stykker. Kog dem møre i mælk og fløde.

2. Blend massen til en puré med en stavblender. Smag cremen til med muskatnød, salt og peber.

3. Skræl rødbederne og skær dem i små tern. Skær ligeledes æblerne i små tern.

4. Svits rødbederne møre i smør i en lille gryde. Til sidst tilsættes Jakobsens-honningen og æblerne.

5. Del fisken i 4 stykker, som krydres med salt og peber.

5. Læg fiskestykkerne i et ildfast fad og hæld 1 cm vand i bunden. Dæk med staniol.

6. Fiskestykkerne bages i ovnen i ca. 15 min. ved 180 grader.

Anretning:
Jordskokkecremen anbringes midt i en dyb tallerken.

Glaserede rødbeder og æbler anbringes rundt om jordskokkecremen.

Fisken sættes oven på cremen, og der pyntes med store buketter brøndkarse.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her