DIN BEDØMMELSE

Bagte auberginer med tahinicreme og granatæble

  • 40 minutter
  • 10 personer
Foodservice
Rated 4 out of 5
Bedøm opskriften

Ingredienser

  • 5 auberginer
  • 1 dl olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
  • 2 stk. granatæble, kernerne
  • 1 bundt koriander
  • Tahinicreme:
  • 4 dl yoghurt
  • 4 spsk Tahini
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. Jakobsens flydende Hverdags Honning
  • Saften fra ½ citron
  • Salt og friskkværnet peber
  • Dukkah:
  • 50 g mandler
  • 50 g pinjekerner
  • 1,5 spsk. stødt spidskommen
  • 1,5 spsk. stødt koriander
  • 1 tsk. chiliflager
  • 1 tsk. flagesalt

Tilberedning

1. Halvér auberginerne og rids kødet i tern.

2. Pensl med olivenolie og drys med salt og peber.

3. Bag dem ved 180° varmluft i 30 min.

Dukkah
1. Rist alle ingredienser af på en tør pande, til det begynder at tage farve og dufte.

2. Kom det hele i en minihakker og blend det til en fin krydderblanding.

Tahincreme
1. Bland alle ingredienser sammen til en tahincreme. 

Anret auberginerne på et fad og servér med tahincreme, dukkah, granatæblekerner og koriander. 

Produkt i opskriften

Hverdags Honning Honning Hverdags Honning
Se produkt

Mere inspiration

Til professionelle Foodservice Honningglaseret svinebryst krydret med rosmarin og hvidløg
Til professionelle Foodservice Honningmarinerede jordbær med is
Til professionelle Foodservice Pizzatærte med valnødder, gedefriskost og honning
Til professionelle Foodservice Bagte gule beder med balsamicoglace og feta
Til professionelle Foodservice Honning-/krydderurteolie
Til professionelle Foodservice Bagte auberginer med tahinicreme og granatæble
Til professionelle Foodservice Honningbagte bær med creme fraiche
Til professionelle Foodservice Kylling på spyd i BBQ-marinade
Til professionelle Bagning, Foodservice Brydeboller med urter
Til professionelle Foodservice Appelsinsalat med honningglaserede beder
PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her
Good Food Group A/S

Herredsvej 30 A
DK-7100 Vejle
CVR-nr.: 54664028

Tel.: +45 7571 1800
Fax: +45 9747 3927

Navigation
Information
Følg os

© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved