Galette med gedeost og honning

  • 1 time
  • 1 galette

Ingredienser

  • Bund:
  • 110 g smør, blødt
  • 135 g hvedemel
  • 100 g fuldkornsmel
  • ½ dl vand
  • 1 tsk. salt
  • Fyld:
  • ½ squash
  • 1 løg
  • 2 stilke timian
  • 2 stilke rosmarin
  • 1 spsk. olie
  • 2 håndfulde spinat
  • 100 g gedeost
  • Salt og friskkværnet peber
  • Topping:
  • 50 g Jakobsens Hverdags Honning
  • 30 g pinjekerner

Tilberedning

Bund
1. Kom smør, hvedemel, fuldkornshvedemel, vand og salt i en foodprocessor eller ælt dem sammen i hånden. Dejen skal kun lige samles, men være sammenhængende og smidig at arbejde med, så den kan rulles ud.

2. Sæt den på køl i 45 minutter.

Fyld
3. Skær squash og løg i mindre tern.

4. Hak timian og rosmarin fint.

5. Steg det af i lidt olie på en varm pande i 5 minutter.

6. Tilsæt spinat og lad det falde sammen.

7. Smag til med salt og peber.

8. Tag det af panden.

9. Rul dejen ud til en cirkel med en diameter på ca. 20 cm og fordel det stegte fyld i midten.

10. Top med gedeost.

11. Fold kanterne op omkring fyldet, så det ikke løber ud.

12. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 25-30 minutter.

13. Efter 10 min. tages galetten ud og der drysses med pinjekerner. Bag færdig.

Drys med honning inden servering.

 

Denne opskrift er udviklet af opskriftsudvikler, foodstylist og madblogger Maria Charlotte. Hendes baggrund er en bachelor i ernæring- og sundhed, og hendes opskrifter er med fokus på sæsonens gode råvarer og velsmag er altid i højsædet.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her