DIN BEDØMMELSE

Surdejshonningbrød

  • 1 1/2 time
  • 10 personer
Rated 4,0 out of 5
(1)
Surdejshonningbrød"

Ingredienser

Tilberedning

Surdejen laves fire dage før bagning.

Sådan gør du:

1. Bland alle ingredienser til surdejen og lad dejen stå ude på køkkenbordet i et par dage, indtil dejen bobler og dufter gæret.

2. Dejen sættes herefter på køl.

Efter tre dage.

Sådan gør du:
1. Bland alle ingredienser sammen undtagen salt.

2. Put dejen i en røremaskine og rør dejen ved langsom hastighed i 5 min.

3. Rør herefter med høj hastighed i 5 min., og tilsæt salt i det sidste minut.

4. Kom dejen i en beholder med låg og lad den stå på køkkenbordet natten over.

På fjerde dagen.

Sådan gør du:
Forvarm ovnen på 35 grader og lad dejen hæve i 30 min. i ovnen.

1. Vend dejen ud på et bord med lidt mel.

2. Skær herefter brødet ud i ønskede størrelser og kom dem på en bageplade (brødet må ikke rulles til boller).

3. Tag brødene ud og forvarm ovnen til 240 grader.

4. Bag brødene i ca. 10 min. – eller til de er gyldne.

5. Tag herefter brødene ud og lad dem afkøle på en rist.

Produkt i opskriften

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her