DIN BEDØMMELSE

Køleskabsboller med fetacreme og krydret honning

  • 40 minutter (+1-2 døgn hævetid)
  • 4-6 personer
Rated 4 out of 5

Ingredienser

Tilberedning

Køleskabsboller:

1. Opløs gær i koldt vand og tilsæt salt og honning.

2. Rør havregryn i og derefter durummel.

3. Rør så det meste af hvedemelet i, gem lidt og tilsæt efterhånden som du rører dejen sammen. Dejen skal ikke æltes, og den er ret klistret men sammenhængende når man rører i den.

4. Dæk skålen til. F.eks. med et grydelåg og stil den koldt 1-2 døgn.

5. Tag skålen ud i stuetemperatur ca. 10 minutter før den skal bruges.

6. Sæt dejen på en bageplade med to skeer, der bliver 12- 15 boller.

7. Tænd for ovnen på 225 grader og lad bollerne efterhæve mens ovnen varmer op.

8. Sæt bollerne i ovnen når den er varm og bag bollerne 15-20 minutter, til de er sprøde.

TIP: Bollerne kan også sagtens bages i forvejen og fryses ned, de er stadig lækre når de lunes i ovnen inden servering.


Fetacreme og krydret honning:

1. Pluk fetaen i mindre stykker og blend den med creme fraiche.

2. Hæld cremen i en skål og stil den koldt indtil servering.

3. Opvarm honning sammen med olie i en lille gryde.

4. Hak hvidløg meget fint og kom det i honningen sammen med chiliflager og citronsaft.

5. Lad blandingen koge op og sluk så for varmen.

6. Lad honningen afkøle og dryp den over fetacremen lige inden servering.

7. Pynt med frisk mynte.

8. Server fetacreme med krydret honning til friskbagte boller.

Produkt i opskriften

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, grødprodukter og toppings – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her