Raps

Om råvaren

Rapsplanten trives bedst i tempererede klimaer og dyrkes især i Europa, Nordamerika og dele af Asien. Navnet raps stammer fra det latinske “rapa,” som betyder roe, og planten er en del af kålfamilien. Den er en enårig, urteagtig plante med en opret vækstform og en kraftig pælerod, der hjælper den med at optage næring og vand fra jorden.

Bladene på rapsplanten er grønne, glatte eller let hårede og sidder spredt langs stænglen. De nederste blade er ofte større og mere lappede, mens de øverste er mindre og mere enkle i formen. Planten blomstrer i foråret, hvor den udvikler en høj, forgrenet blomsterstand fyldt med små, lysende gule blomster. Disse blomster tiltrækker bier og andre bestøvere og danner efter bestøvning de karakteristiske skulpe, hvori frøene modnes.