Om råvaren
Akacie er en meget stor planteslægt, som kan blive op til 6-8 meter høj. Akacietræet har ofte et buskagtigt udseende. Blomsterne sidder ordnet i runde eller aflange hoveder med mange støvdragere. Bladene er normalt dobbeltfinnede og fjerlignende.
Akacietræerne blomstrer i det tidlige forår, hvor de duftende blomsterranker lokker bierne til med en stor mængde af nektar. Akacietræerne, der typisk findes i Østeuropa langs Donau floden, blomstrer kun ca. 14 dage. Regner det, flyver bierne ikke, ligesom frost vil få blomsterne til at falde til jorden. Produktion af akacie honning, er derfor meget afhængig af vejrforholdene i maj.
Akacie honning er næsten altid flydende på grund af det høje indhold af frugtsukker. Det er en af de mest populære honningtyper, idet den er meget mild, og dermed velegnet som sødemiddel.
Indgår i følgende produkter
Good Food Group A/S
Store Grundet 71A
DK-7100 Vejle
CVR-nr.: 19265471
Tel.: +45 9747 2739
Fax: +45 9747 3927
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
